chemodur (chemodur) wrote,
chemodur
chemodur

Category:

История появления хлеба багет

"Багет" - происходит от французского слова baguette,что означает - прут или палка.
Именно на эти предметы и похож,этот всем известный хлеб.


Существует несколько версий происхождения "багет":

По приданию появлению "багет" мы обязаны солдатам,французской армии,времен Наполеона.
Во время похода на Москву,солдат снабжали круглым хлебом,который было очень не удобно носить с собой.Зато узкий и длинный "багет" было легко носить и отламывать куски хлеба прямо на ходу,во время длительных походов.

По другой версии этот длинный хлеб имеет австрийское происхождение.Завезли его во Францию в 1839 году и продавали в "Венской булочной" в Париже.

Так же существуют версия,что "багет" появился во времена строительства парижского метро.
Строители часто ругались между собой и устраивали драки с поножовщиной,используя при этом ножи для резки хлеба,которые всегда носили с собой.
Тогда Фюльжанс Бьенвеню,автор проекта парижского метрополитена,попросил пекарей создать хлеб,который можно было легко ломать руками.А ножи для резки хлеба,были запрещены.

С тех пор и укоренилась традиция ломать "багет",а не резать его ножом.

baguettes

Tags: багет, еда, интересные факты, история, история вещей, хлеб
Subscribe

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments